Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 63 kcal, białko 5,5 g, węglowodany 0,3 g, tłuszcz 4,4 g, cholesterol 163,7 mg, sód 61,6 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Przygotuj żaroodporny pojemnik z wodą za pomocą urządzenia do gotowania sous vide.
2.
Ustaw temperaturÄ™ na 66 stopni C).
3.
Napełnij pojemnik taką ilością wody z lodem, aby przykryła jajka.
4.
Napełnij rondel wodą i doprowadź do wrzenia.
5.
Dodaj jajka do wrzącej wody i gotuj, aż białka się zestalą, dokładnie 5 minut.
6.
Przenieś jajka do łaźni lodowej na co najmniej 1 minutę, aby zatrzymać gotowanie.
7.
Włóż jajka do metody sous vide kąpiel wodna; ustaw minutnik na 40 minut.
8.
Podawaj natychmiast lub wstaw do lodówki i podgrzej przez kilka minut metodą sous vide lub w misce z gorącą wodą.
