S.C.A. Pan De Ruta

1.

W dużej misce rozpuść miód i drożdże w ciepłej wodzie.

2.

Odstawiaj do uzyskania kremowej konsystencji, około 10 minut.

3.

Dodaj olej, sól i 4 szklanki mąki.

4.

Dodaj resztę mąki po 1/2 szklanki na raz, ubijając dobrze po każdym dodaniu.

5.

Gdy ciasto się połączy, wyłóż na lekko posypaną mąką powierzchnię i wyrabiaj przez około 15 minut.

6.

Ciasto powinno być gładkie jak pupa dziecka i nie powinno przyklejać się do rąk Lekko nasmaruj dużą miskę, włóż ciasto do miski i pokryć olejem Przykryć wilgotną szmatką i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.

7.

Stałe aż do podwojenia objętości, około 1 godziny, Opróżnij ciasto i wyłóż na lekko posypaną mąką powierzchnię.

8.

Podziel ciasto na dwie równe części i uformuj bochenki.

9.

Umieść bochenki w dwóch lekko natłuszczonych foremkach do bochenków o wymiarach 9 x 5 cali.

10.

Przykryj bułki wilgotną szmatką i pozwól wyrosnąć, aż podwoją swoją objętość, około 40 minut, w międzyczasie podgrzej w piekarniku do 375 stopni F (190 stopni C).

11.

Piecz w nagrzanym piekarniku przez 45 do 60 minut, aż bochenki będą puste na dnie.

12.

Podawaj na gorąco z piekarnika lub ostudź i zachowaj na później.