Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 715 kalorii, białko 46,3g, węglowodany 20,7g, tłuszcz 47,5g, cholesterol 168,9mg, sód 1148mg.Przygotowanie przepisu
1.
W dużej niemetalowej misce wymieszać ocet winny, czerwone wino, cebulę, marchew, liść laurowy, całe ziele angielskie, całe goździki, pieprz pełnoziarnisty i sól.
2.
Pieczeń włożyć do marynaty, przykryć i wstawić do lodówki na 3 dni, obracając raz codziennie.
3.
Usunąć pieczeń z marynaty; osuszyć.
4.
W dużym rondlu zamarynować na średnim ogniu.
5.
1/4 szklanki masła rozpuścić z olejem w holenderskim piekarniku na średnim ogniu.
6.
Zrumienić mięso ze wszystkich stron, oprószyć mąką na mięsie podczas obracania.
7.
Wlej gorącą marynatę do holenderskiego piekarnika z pieczeń, przykryj, zmniejsz ogień i gotuj 3 godziny, aż mięso będzie miękkie.
8.
Usuń marynatę z mięsa, odtłuszczony tłuszcz i przecedź.
9.
Na patelni W dużym rondlu na małym ogniu roztop pozostałe 1/4 szklanki masła z cukrem Gotuj i mieszaj na złoty kolor Wlej powoli odcedź marynatę mieszankę, mieszając, aż będzie gładka i gęsta.
10.
Posyp pierniki.
11.
Polej sosem mięso w holenderskim piekarniku, włóż garnek do wrzenia i gotuj przez 30 minut.
12.
Brać udział w.
