przygotowanie: 20 minut
Kucharz: 3 godziny
Dodatkowy: 2 dni
łącznie: 2 dni
Podaje: 6
Wydajność: 6 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 355 kalorii, białko 34,4 g, węglowodany 11,2 g, tłuszcz 18,6 g, cholesterol 98,2 mg, sód 2464,5 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Ułóż mięso w dużej niemetalowej misce.
2.
W osobnej misce wymieszaj ocet winny z czerwonego wina, 1 szklankę wody, sok z cytryny, cebulę, liście laurowe, goździki, sól i pieprz.
3.
Zalej mięso.
4.
Przykryj i wstaw do lodówki na 48 godzin.
5.
, Rozgrzać olej w holenderskim piekarniku na średnim ogniu.
6.
Wyjąć mięso z marynaty i zrumienić na oleju ze wszystkich stron, 1 do 2 minut na każdy Wyjąć liście laurowe i goździki z marynaty.
7.
Wlać 1 szklankę wody i wlać marynatę na patelnię z mięsem Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj 3 godziny lub do momentu, gdy będzie miękkie.
8.
Zdejmij mięso z patelni.
9.
Zwiększ ogień i posyp mąką, po trochu, nad sokami, gotuj, aż mieszanina zgęstnieje, tworząc sos.
10.
Wróć mięso na patelnię.
11.
Udekoruj ćwiartkami pomidorów, podgrzej i podawaj.
