prep: 15 min
Cook: 45 min
Total: 1 godz.
Serves: 5
Wydajność: 5 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: Kalorie 254, białko 6,2 g, węglowodany 49,8 g, tłuszcz 7,3 g, cholesterol 16 mg, sód 625,6 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F (230 stopni C).
2.
Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem.
3.
Umieść dynię piżmową w dużej misce; wymieszaj z oliwą z oliwek i solą, aż będzie gładka.
4.
w jednej warstwie na przygotowanej blasze.
5.
Piecz w nagrzanym piekarniku do miękkości, około 30 minut.
6.
Gotuj kiełbasę na dużym ogniu na patelni, aż dobrze się zarumieni, około 7 minut.
7.
Pokrusz ugotowaną kiełbasę do dużej miski .
8.
Ugotuj jabłko, tymianek, szałwię i gałkę muszkatołową na dużym ogniu na gorącej patelni z tłuszczem kiełbasianym.
9.
Wymieszaj do całkowitego zrumienienia ze wszystkich stron, 3 do 4 minut.
10.
Wyjmij łyżką cedzakową i dodaj do miski z posiekaną kiełbasą.
11.
Połącz ocet balsamiczny i syrop klonowy w rondlu.
12.
Umieść na dużym ogniu.
13.
Gdy mieszanina się zagotuje, zmniejsz ogień do średniego dusić, aż zacznie gęstnieć i pachnie mocno kwaśnym, około 10 minut.
14.
Zdejmij z ognia.
15.
Prażoną dynię piżmową połączyć z jabłkiem i kiełbasą.
16.
Dobrze wymieszaj.
17.
Do podania przełóż sałatkę na pojedyncze talerze i skrop redukcją klonowo-balsamiczną.
18.
Podawaj ze szklankÄ… lodowatego mleka.
