Prep: 10 min
Cook: 15 min
Total: 25 min
Podawać: 4
Wydajność: 4 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 322 kcal, białko 7,3 g, węglowodany 31,8 g, tłuszcz 19,3 g, sód 403,2 mg.Przygotowanie przepisu
1.
W średnim rondlu zagotuj wodę.
2.
Dodaj sól i opłukaną kaszę gryczaną.
3.
Doprowadź do wrzenia; zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż kasza prawie potroi swoją wielkość, około 12 minut.
4.
Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem przez 5 minut .
5.
Ubij liście mięty, liście bazylii i surowe orzechy nerkowca za pomocą moździerza i tłuczka, aż zaczną wydzielać własne olejki.
6.
Ubij moździerz, aby uzyskać grubą pastę.
7.
W razie potrzeby dodaj trochÄ™ oleju.
8.
Tekstura powinna być grube, niezbyt gładkie.
9.
Roztrzep ziarna widelcem.
10.
OdsÄ…cz nadmiar wody.
11.
Przełóż kaszę gryczaną do dużej salaterki.
12.
Dodaj ciecierzycÄ™ i skrop odrobinÄ… oleju, dobrze wymieszaj.
13.
Dodaj pesto i dobrze wymieszaj , skropić olejem, jeśli to konieczne.
14.
Dodaj chilli i kolendrÄ™.
15.
Dobrze wymieszaj.
16.
Podawać na ciepło lub na zimno.
17.
Nie.
18.
Najlepiej podawać z mrożonym mlekiem.
