Sałatka Wieprzowa z Zwiędłą Rukolą

1.

Posmaruj kotlety wieprzowe 1 łyżką oliwy z oliwek i posyp przyprawą cajon, do smaku.

2.

Podsmaż lub grilluj, aż wieprzowina nie będzie już różowa.

3.

Podsmaż rukolę w pozostałych 1/2 łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu na średnim ogniu 2 do 3 minut lub aż zmiękną.

4.

Dopraw solÄ… do smaku.

5.

Ułóż rukolę i kotlety na wieprzowinie na 2 dużych talerzach.

6.

Łyżka sosu żurawino-jabłkowego na wieprzowinie, do smaku.

7.

Resztki sosu przechowuj w lodówce.