Prep: 25 min
Cook: 21 min
Additional: 2 godziny 10 minut
Total: 2 godziny 56 minut
Porcje: 6
Wydajność: 6 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 463 kalorii, białko 25,7 g, węglowodany 21,9 g, tłuszcz 30,7 g, cholesterol 69,9 mg, sód 853,1 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Włóż stek do dużej, zamykanej plastikowej torebki.
2.
Wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sos Worcestershire, czosnek, oregano, sól i pieprz w misce.
3.
i obróć do pokrycia.
4.
Zamknąć torebkę.
5.
Schłodzić przez co najmniej 2 godziny lub do 12 godzin.
6.
Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F (230 stopni C).
7.
Umieść 1 stojak na środku i kolejne 4 cale od brojlera.
8.
Wyłóż blachę do pieczenia folią i spryskaj sprayem do gotowania.
9.
Wrzuć ciecierzycę, pomidory, ogórek i cebulę z zarezerwowaną 1/2 szklanki marynaty na przygotowaną blachę do pieczenia i rozprowadź równą warstwą.
10.
Piecz na środkowej ruszcie, aż warzywa się zaczną wyschnąć i przyrumienić, 15 do 20 minut.
11.
Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i włącz piekarnik do podpiekania.
12.
Włóż warzywa na środek patelni.
13.
Wyjmij stek z marynaty, ostudź Odsącz nadmiar płynu, posmaruj czosnkiem i ułóż na wierzchu warzyw.
14.
Wyrzuć marynatę.
15.
Pieczony stek na górnej półce, obracając raz, aż zacznie się zwęglać, a termometr z natychmiastowym odczytem włożony do najgrubszej części zarejestruje tylko trochę 125 stopni F.
16.
krwisty lub 135 stopni F dla krwisty, 3 do 5 minut z każdej strony.
17.
Przykryj folią i odstaw na 10 minut, po czym pokrój stek na cienkie plasterki wzdłuż ziarna.
18.
Podawaj na ciepło stek i warzywa z sosem z patelni na sałacie rzymskiej, posypane fetą i natką pietruszki.
