Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 84 kalorie, białko 2,9 g, węglowodany 17 g, tłuszcz 0,4 g, sód 49,5 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Dzień przed wypiekiem chleba umieść 3/4 szklanki wody źródlanej, 1/4 łyżeczki drożdży piekarskich i 1 3/4 szklanki mąki chlebowej do formy do chleba.
2.
Wybierz cykl ciasta i wyrabiaj przez 5 minut.
3.
Zatrzymaj maszynę i pozwól mu wyrosnąć przez noc.
4.
Następnego dnia wlej rozrusznik z formy do wypiekania chleba do niezabezpieczonego pojemnika Zachowaj 1/3 szklanki na ten przepis, a resztę zamroź do późniejszego wykorzystania.
5.
W dużej misce wymieszaj 1 /3 szklanki zarezerwowanego startera, 1 szklanka wody źródlanej, 1/2 łyżeczki drożdży, 2 szklanki mąki chlebowej, mąki pełnoziarnistej i soli.
6.
Wybierz Cykl Ciasta;Naciśnij Start.
7.
Po 10 minutach wyjmij ciasto z maszyny i umieść w misce lekko naoliwione Przykryj wilgotnym ręcznikiem i pozwól wyrośnąć, aż podwoi się, około 2 godzin.
8.
Opróżnij ciasto i ponownie wyrosło, aż podwoi się, około 1 godziny.
9.
Zrzuć ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni i uformuj okrągły bochenek.
10.
Połóż chleb na blasze do pieczenia posypanej mąką kukurydzianą.
11.
Przykryj i odstaw do prawie podwojenia, około 40 minut.
12.
W międzyczasie nagrzej piekarnik do 200 stopni C).
13.
Chleb spryskaj wodÄ… i wstaw do nagrzanego piekarnika.
14.
Spryskaj chleb ponownie co dwie minuty podczas pierwszych 10 minut pieczenia.
15.
Piecz przez 40 minut, aż spód bochenka będzie pusty po stuknięciu.
