Porcje: 6
Wydajność: 6 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 177 kalorii, białko 5,2 g, węglowodany 19,8 g, tłuszcz 8,8 g, cholesterol 88,3 mg, sód 101,7 mg.Przygotowanie przepisu
1.
W średnim rondelku bez podgrzewania wymieszać żelatynę, 1/4 szklanki cukru i sól, dobrze wymieszać, odstawić.
2.
W średniej misce ubić żółtka i mleko, dodać do mieszanki żelatynę.
3.
Ugotować żelatynę i mieszankę jajeczną w rondelku na małym ogniu, cały czas mieszając, aż żelatyna się rozpuści, a mieszanina lekko zgęstnieje lub około 5 minut.
4.
Zdejmij z ognia i dodaj ekstrakt miętowy lub karmelowy.
5.
Dodaj barwnik spożywczy i wymieszaj.
6.
Schłódź w lodówce, aż mieszanina będzie nieco gęstsza niż konsystencja niepobitych białek.
7.
W małej misce ubij białka na sztywną, ale nie suchą masę.
8.
Stopniowo dodawaj pozostały cukier i ubijaj na sztywną pianę, a następnie połącz w żelatynę; wymieszaj z bitą śmietaną.
9.
Dodaj do 5 filiżanek patelnia w kształcie serca; schłódź, aż stanie się twarda.
10.
Wyjmij z formy i udekoruj dodatkowo bitą śmietaną, jeśli chcesz; podawaj.
