Prep: 15 min
Cook: 10 godzin
Total: 10 godzin 15 minut
Porcje: 8
Wydajność: 8 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 476 kalorii, białko 22,7 g, węglowodany 29 g, tłuszcz 29 g, cholesterol 86 mg, sód 1628,5 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Skropić carne asada oliwą i natrzeć na wierzch adobo.
2.
Wlać bulion wołowy do wolnowaru; dodać recaito, sofrito i saz�n.
3.
Dodać pieczeń, cebulę, oliwki i czosnek.
4.
Dusić 8 godzin.
5.
Dodać pokrojone w kostkę pomidory i marchew.
6.
Gotuj dalej, aż smaki się połączą, jeszcze około 2 godzin.
7.
W małym rondelku zagotuj mleko.
8.
Zdejmij z ognia i dodaj masło.
9.
Połącz mąkę arepa, sól i czarny pieprz w dużym miskę.
10.
Dodaj gorące mleko i miód i mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
11.
Pozostaw mieszaninę, aż mleko wchłonie wystarczająco, aby uformować gładkie ciasto, 1 do 2 minut.
12.
Uformuj 12 kulek o średnicy około 2 cali, spłaszcz między dłońmi na 3 1/2 do 4 cali kotlecików o grubości około 1/3 cala.
13.
Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu na dużym ogniu.
14.
lub średnie.
15.
Smaż 4 arepy na raz, aż będą lekko złociste, 2 do 3 minut z każdej strony.
16.
Przełóż na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami.
