Prep: 25 min
Cook: 2 godziny 35 minut
Total: 3 godziny
Porcje: 6
Wydajność: 6 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: -|-Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej olej w dużym garnku z grubym dnem na średnim ogniu.
2.
Przypraw mięso Adobo.
3.
Dodaj stek do garnka i smaż partiami, obracając raz, aż ładnie się zrumieni, około 10 minut.
4.
Przełóż mięso na talerz.
5.
Zmniejsz ogień do medium.
6.
Dodaj cebulÄ™ i paprykÄ™.
7.
Smaż, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa zmiękną, około 10 minut.
8.
Dodaj sofrito i czosnek do garnka;gotuj aż pachnie, około 1 minuty.
9.
Dodaj 3 szklanki wody, sos pomidorowy, Sazon, bulion wołowy i pieprz Doprowadzić do wrzenia Mięso włożyć do garnka Zmniejszyć ogień na średnim ogniu pod przykryciem, mieszając od czasu do czasu około 45 minut Dodać oliwki i kapary Przykryć garnek, dusić aż mięso będzie lekko płatki widelcem, 1 do 1 1/2 godziny, dodając więcej wody w 1/4 szklanki miarek, jeśli garnek wyschnie Przenieś mięso do garnka do powierzchni roboczej; szatkować mięso dwoma widelcami.
10.
Pozostały sos zagotować.
11.
Wrzuć mięso i kolendrę do sosu.
12.
Podawać z białym ryżem.
