Przygotowanie: 20 min
Gotowanie: 1 godz. 10 min
Dodatkowe: 10 min
łącznie: 1 godz. 40min
Porcje: 8
Wydajność: 8 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 423 kalorii, białko 9,3 g, węglowodany 68,8 g, tłuszcz 12,8 g, cholesterol 10,1 mg, sód 1586,6 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C).
2.
Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową.
3.
Przetnij dynię piżmową na pół; nabierz nasiona i miąższ na środku dołu i wyrzuć.
4.
Umieść dynię, pokrój bokami do dołu, na przygotowanym blacha do pieczenia.
5.
Piecz w nagrzanym piekarniku do miękkości, 35 do 45 minut.
6.
Wyjmij z piekarnika i lekko ostudź, około 10 minut.
7.
Przełóż miąższ z dyni do blendera.
8.
Dodaj pomidor, cebulÄ™ i czosnek.
9.
Usuń łodygę i nasiona z suszonych papryczek chili wlać do blendera wlać 3/4 szklanki puree bulionowego do całkowitego połączenia, 2 do 3 minut można dodać trochę więcej bulionu, jeśli dynia zrobi się zbyt sucha, ale nie przytłaczaj jej.
10.
Powinien być gęsty .
11.
Rezerwa.
12.
bulion w rondelku 2 kwarty i zagotować.
13.
Zmniejsz ogień do wrzenia.
14.
Podgrzej rzepak i oliwę z oliwek na dużej średniej patelni wraz z gorącym bulionem na średnim ogniu, 3 do 4 minut.
15.
Umieść chochlę i łyżkę do mieszania obok pieca.
16.
Do ryżu dodaj chochlę gotującego bulionu drobiowego; Ciągle mieszaj łyżką, gotując na wolnym ogniu, aż bulion w większości wyparuje.
17.
Kontynuuj dodawanie chochli bulionu i mieszaj, aż większość płynu wyparuje, dodając zmiksowaną mieszankę dyni po około 10 minutach gotowania.
18.
Kontynuuj gotowanie i mieszanie w bulionie, aż ryż powoli się napuszy i będzie miękki, ale jędrny, gdy go ugryziesz, 20 do 30 minut.
19.
Dodać ser Manchego i połowę pestek dyni.
20.
Wlać do misek i posypać pozostałymi pestkami dyni i papryką; Dopraw solą i pieprzem.
