Prep: 25 minut
Kucharz: 35 minut
łącznie: 1 godzina
Podajność: 4
Wydajność: 4 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 512 kalorii, białko 34,7 g, węglowodany 20,9 g, tłuszcz 31,4 g, cholesterol 104,7 mg, sód 1875,1 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Ugotuj i wymieszaj bekon na patelni na średnim ogniu, aż będzie chrupiący, około 10 minut.
2.
Przełóż bekon do miski łyżką cedzakową, zachowując 2 łyżki tłuszczu z bekonu na patelni.
3.
Wróć patelnię do średniego ognia; ugotuj i wymieszaj cebulę , seler i szczyptę soli, aż cebula zacznie mięknąć, około 5 minut.
4.
Dodać zieloną paprykę, czerwoną paprykę i czosnek; często smażyć, mieszając, aż papryka będzie miękka, około 5 minut.
5.
Dodaj olej roślinny do mieszanki cebuli posyp mąką i gotuj aż mąka się zarumieni i mieszanina zgęstnieje około 5 minut.
6.
Dodaj po 1 łyżeczce czarnego pieprzu, papryki, organo i pieprzu cayenne i mieszaj, aby połączyć.
7.
Wlej 1/4 wlej bulion z kurczaka do mieszanki warzyw, gotuj i mieszaj, zgarniając przyrumienione kawałki z dna patelni, aż się połączą.
8.
Dodaj pozostały bulion i sos Worcestershire.
9.
Zmniejsz ogień na średnio wysoki i gotuj, aż sos zgęstnieje i lekko się zmniejszy, około 10 minut.
10.
Zredukuj ogień do niskiego.
11.
Dodaj kiełbasę andouille, kurczaka i zarezerwowany boczek.
12.
Gotuj aż się podgrzeje.
13.
Zdjąć z ognia, dodać zieloną cebulę i doprawić solą i czarnym pieprzem do smaku.
