Prep: 10 min
Cook: 2 min
total: 12 min
Serves: 16
Wydajność: kubek
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 16 kcal, białko 0,6 g, węglowodany 2,6 g, tłuszcz 0,1 g, sód 2,1 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej małą patelnię na średnim ogniu.
2.
W międzyczasie w małej żaroodpornej misce wymieszaj razem nasiona kolendry, kminek, pieprz, goździki, nasiona kardamonu, liście laurowe, suszone chiles de arbol i laski cynamonu.
3.
gorącą patelnię i grzankę, mieszając co kilka sekund, aż kolendra i kminek nabiorą koloru czerwonobrązowego, cynamon i liście laurowe będą wyglądać na kruche i pomarszczone, chili miejscami poczerniałe, inne przyprawy lekko popielate i wszystko bardzo pachnące.
4.
1 do 2 minut Przełóż natychmiast do miski.
5.
Gdy całkowicie ostygną, pokrusz papryczki chili i zmiel w młynku do przypraw (lub młynku do kawy lub blenderze o dużej mocy) do uzyskania konsystencji drobno zmielonego czarnego pieprzu.
6.
Przechowuj w zamkniętym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu do 3 miesięcy.
