Prep: 25 min
Cook: 50 min
Additional: 12 godz. 5 min
Total: 13 godz. 20 min
Podajność: 96
Wydajność: 6 pintów
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 33 Kalorie, białko 0,2 g, węglowodany 8,3 g, tłuszcz 0,1 g, sód 0,5 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Połącz rabarbar, śliwki, cukier, sok pomarańczowy, wodę i skórkę z pomarańczy w rondlu na średnim ogniu; doprowadź do wrzenia.
2.
Zmniejsz ogień na średnio-niski i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż zgęstnieje, około 45 minut.
3.
W międzyczasie sprawdź 6 litrowych słoików pod kątem pęknięć i śladów rdzy, wyrzucając wszelkie wadliwe.
4.
Zanurz we wrzącej wodzie, aż dżem będzie gotowy.
5.
Umyj nowe, nieużywane pokrywki i pierścienie w ciepłej wodzie z mydłem.
6.
Umieść stojak na dnie duży garnek i napełnij do połowy wodą.
7.
Doprowadź do wrzenia .
8.
Zapakuj dżem do gorących, wysterylizowanych słoików, wypełniając do 1/4 cala od góry.
9.
Przesuń czystym nożem lub cienką szpatułką w dół słoików, aby usunąć pęcherzyki powietrza.
10.
Wytrzyj felgi do czysta wilgotnym ręcznikiem papierowym, aby usunąć wszelkie pozostałości Przykryj zaślepkami i przykręć do Zadzwoń mocno.
11.
Opuść słoiki w odstępie 2 cali do wrzącej wody za pomocą stojaka.
12.
Zalej więcej wrzącej wody, aby przykryć słoiki o co najmniej 1 cal.
13.
Doprowadź do wrzenia, przykryj i miksuj 5 minut.
14.
Wyjmij słoiki z garnka i odstaw kilka centymetrów od siebie na 12 do 24 godzin.
15.
Naciśnij środek każdej nasadki palcem, aby upewnić się, że nasadka nie porusza się w górę ani w dół.
16.
Usuń pierścienie do przechowywania i przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.
