Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 255 kalorii, białko 6,4 g, węglowodany 25,1 g, tłuszcz 14,4 g, cholesterol 120,4 mg, sód 81,2 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Dla flan: W małym rondelku wymieszaj 1/2 szklanki cukru, 5 łyżek mąki i szczyptę soli.
2.
Dodawaj mleko, po trochu, aż będzie gładkie.
3.
Zagotuj.
4.
n na średnim ogniu, cały czas mieszając.
5.
Zagotować 60 sekund, następnie wlać niewielką ilość gorącego płynu do 2 żółtek i wymieszać.
6.
Następnie podgrzane żółtka włożyć do rondla i mieszać na małym ogniu, aż znów będą bąbelki.
7.
Zdjąć z ognia, dodać wanilię.
8.
Przykryć i schłodzić w lodówce.
9.
Piekarnik nagrzać do 230 stopni C).
10.
Do ciasta: w średnim rondelku wymieszać masło z wodą i zagotować.
11.
Przesiej 1 szklankę mąkę i szczyptę soli wsypać od razu do gotującej się masy.
12.
Wymieszać energicznie, aż mieszanina uformuje się w kulkę.
13.
Zdjąć z ognia i dodawać po jednym jajka, energicznie mieszając po każdym dodaniu.
14.
Umieścić łyżki na blasze do pieczenia, czy kapusta Piecz według uznania.
15.
Piecz 10 minut w nagrzanym piekarniku, następnie zmniejsz ogień do 200 stopni C) i piecz dodatkowe 25 minut, aż się zarumienią.
16.
Całkowicie ostudź, podziel, napełnij kremem i załóż pokrywki.
