Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 916 kcal, białko 68,7 g, węglowodany 20,6 g, tłuszcz 60,6 g, cholesterol 257,2 mg, sód 182,1 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C).
2.
Rozłóż migdały na blasze do pieczenia.
3.
Piecz w nagrzanym piekarniku, aż migdały zaczną brązowieć i pachną, 3 do 4 minut.
4.
Połóż pstrąga na płaskim Przetnij na pół poziomo, uważając, aby nie przeciąć na drugą stronę.
5.
Otwórz filet jak otwartą książkę.
6.
Lekko oprósz pstrąga mąką.
7.
Powtórz z pozostałymi filetami.
8.
, Rozpuść 1/2 szklanki masła i 2 łyżki oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu.
9.
Ułóż pstrąga skórą do dołu na gorącej patelni i smaż, aż dno się zetnie i lekko przyrumieni, 3 do 4 minut.
10.
Obróć i smaż widelcem, aż pstrągi będą łatwo płatki, 2 do Jeszcze 3 minuty.
11.
Podgrzej 2 łyżki masła i pozostałą oliwę z oliwek w rondlu na średnim ogniu, podsmaż pomidory i kapary, aż uwolnią się soki, 2 do 3 minuty.
12.
Ułóż każdy filet z pstrąga skórą do dołu na talerzu i przykryj prażonymi migdałami oraz smażonymi pomidorami i kaparami.
