Porcje: 1
Wydajność: 1 szklanka startera
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 729 kalorii, białko 19,4 g, węglowodany 167,8 g, tłuszcz 4, 9 g, sód 15,1 mg .Przygotowanie przepisu
1.
Zeskrob winogrona do średniej miski.
2.
Zmiażdż rękoma.
3.
Przykryj gazÄ… i odstaw na trzy dni w temperaturze pokojowej.
4.
Po trzech dniach w soku winogronowym powinny pojawić się bąbelki, co wskazuje na rozpoczęcie fermentacji Odcedź płyn i wyrzuć skórki Wróć do miski i dodaj 1 szklankę mąki pełnoziarnistej Odstaw na 24 godziny w temperaturze pokojowej.
5.
Odmierz 1 szklankę startera, wyrzuć wszelkie resztki i przenieś do 1-litrowego szklanego lub ceramicznego pojemnika z pokrywką Dodać 1 szklankę mąki chlebowej i 1 szklankę wody Mieszanka powinna przypominać gęste ciasto, w razie potrzeby dodać więcej wody lub mąki w razie potrzeby do uzyskania tej konsystencji Przykryć luźno pokrywką Pozostawić w temperaturze pokojowej na 24 godziny Powtórzyć następnego dnia.
6.
Powinien.
7.
Zauważysz pewną aktywność: mieszanina powinna zacząć bulgotać.
8.
Powtórz czynność jeszcze dwa razy.
9.
Będziesz musiał wyrzucić część mieszaniny każdego dnia.
10.
Przystawka być całkiem aktywnym.
11.
Zacznij karmić regularnie, co 4 do 6 godzin, za każdym razem podwajając starter.
12.
Na przykład, jeśli masz 1 szklankę przystawki, dodaj 1 szklankę mąki chlebowej i 1 szklankę wody.
13.
Ewentualnie przechowywać w lodówce i karmić co tydzień.
