Przygotowanie: 15 minut
Additional: 1 tydzień 3 dni
łącznie: 1 tydzień 3 dni
Serwuje: 8
Wydajność: 8 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 316 kalorii, białko 10,5 g, węglowodany 63,5 g, tłuszcz 1,5 g, sód 4,4 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Dzień 1: Wymieszaj 70 gram mąki i 70 gram wody w pojemniku z pokrywką.
2.
Pojemnik powinien być wystarczająco duży, aby pomieścić kolejne 70 gram wody i mąki.
3.
Przykryj luźno, aby gazy mogły się wydostać.
4.
Pozostaw na 24 godziny na 70 stopni F.
5.
Dzień 2: Dodaj 70 gramów mąki i 70 gramów wody.
6.
Wymieszaj.
7.
Przykryj luźno i pozostaw na 24 godziny w 70 stopniach.
8.
Dzień 3: Usuń połowę (140 gramów) startera.
9.
Dodaj 70 gram mÄ…ki i 70 gram wody.
10.
Wymieszaj.
11.
Przykryj luźno i pozostaw na 24 godziny w temperaturze 70 stopni.
12.
Dzień 4 do ok.
13.
Dzień 10: Powtarzaj krok 3 codziennie, aż starter pachnie owocowo, drożdżowo i pięknie sfermentowany .
14.
Możesz to sprawdzić, obserwując, czy mieszanka podwaja się w ciągu 2-3 godzin od karmienia.
15.
Wstaw do lodówki do czasu, gdy będzie potrzebna.
16.
Większość ludzi zaleca podawanie startera raz w miesiącu (krok 3).
17.
Aby zrobić chleb przy użyciu lodówka startowa Oceniono: karmić w temperaturze pokojowej przez dwa dni.
18.
Użyj odświeżonej przystawki, aby upiec chleb trzeciego dnia.
19.
Pamiętaj, aby zarezerwować 140 gramów startera i podać go ponownie przed włożeniem do lodówki.
