Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 173 kalorii, białko 5,1 g, węglowodany 36,1 g, tłuszcz 0,5 g, sód 222,6 mg.Przygotowanie przepisu
1.
METODA WYRAŻANIA NA ZIMNO NA NOC: W dużej misce rozpuść drożdże w wodzie.
2.
Dodaj 2 szklanki mÄ…ki i soli; dobrze wymieszaj.
3.
Dodaj pozostałą mąkę, 1/2 szklanki do jednej porcji, dobrze ubijając po każdym dodaniu.
4.
Gdy ciasto się połączy, wyłożyć na lekko posypaną mąką powierzchnię i ugniatać do uzyskania gładkiej i giętkiej konsystencji, około 15 minut.
5.
Włożyć ciasto do miski posypanej mąką, przykryć folią i wstawić na noc do lodówki.
6.
METODA PODNOSZENIA GĄBKI: W dużej misce rozpuścić drożdże w 1/2 szklanki wody Dodaj 1/2 szklanki mąki dobrze wymieszaj Przykryj miskę plastikową folią i pozwól wyrośnąć, aż się pieni, około 1 godziny Wymieszaj z pozostałą wodą, mąką i solą, dobrze ubij.
7.
Gdy ciasto się połączy, wyłożyć na lekko posypaną mąką powierzchnię i ugniatać do uzyskania gładkiej i giętkiej konsystencji przez około 15 minut.
8.
Włożyć ciasto do miski posypanej mąkę i przykryj folią.
9.
Odstawić do podwojenia, około 2 do 3 godzin.
10.
Opróżnij ciasto i wyłóż na lekko posypaną mąką powierzchnię.
11.
Ciasto podzielić na dwie równe części.
12.
Ciasto rozwałkować do połowy jego ostatecznej wielkości.
13.
Odstaw na 10 do 15 minut (w czasie, gdy przygotujesz wybrane dodatki do pizzy).
14.
Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F (230 stopni C).
15.
Rozwałkuj ciasto na posypane mąką knykcie i 2-3 razy obróć do pożądanej wielkości.
16.
Ciasto układamy na warstwie piekarskiej posypanej mąką kukurydzianą lub lekko wysmarowaną pizzą.
17.
posmarować wybranymi dodatkami i piec na kamieniu do pizzy w nagrzanym piekarniku przez 8 do 10 minut lub na złoty kolor.
18.
Przed podaniem pozwól upieczonej pizzy ostygnąć przez 5 minut.
