Prep: 10 min
Cook: 45 min
Additional: 5 minut
Total: 1 godzina
Porcje: 6
Wydajność: 6 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 453 kalorii, białko 20,6 g, węglowodany 56,5 g, tłuszcz 15,4 g, cholesterol 52,1 mg, sód 621,7 mgPrzygotowanie przepisu
1.
W dużym rondlu podsmaż kurczaka, cebulę, oliwki i kapary na średnim ogniu.
2.
Wlej trochę soku z oliwek, aby dodać oliwkowego smaku.
3.
Gdy cebula zacznie się rozjaśniać, a kurczak zacznie brązowieć, dodaj sos pomidorowy.
4.
Podsmaż mieszankę, aż lekko się ugotuje.
5.
Zmniejsz ogień do małego rondla.
6.
W małym rondelku rozpuść tłuszcz warzywny na średnim ogniu; dodaj nasiona achiote .
7.
Gdy smalec zrobi się czerwony, zdejmij z ognia i odcedź nasiona.
8.
Wymieszaj olej do mieszanki kurczaka i pomidorów.
9.
Dodaj wrzącą wodę do mieszanki; zwiększ ogień na średnio wysoki i doprowadź do wrzenia, dobrze mieszając.
10.
, Do gotującej się mieszanki dodaj ryż i gotuj przez około 3 minuty.
11.
Zmniejsz ogień i gotuj dalej przez około 30 minut lub do momentu, gdy ryż będzie miękki i wchłonął płyn, mieszając od czasu do czasu, w razie potrzeby dodaj więcej wody (patrz Uwaga kucharza).
12.
Zdjąć z ognia i odstawić pod przykryciem na 10 minut.
13.
Przenieś miksturę do dużej miski i natychmiast podawaj.
