Prep: 35 min
Gotowanie: 1 godz. 5 min
Additional: 10 min
Total: 1 godz. 50 min
Porcje: 8
Wydajność: 8 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 669 kalorii, białko 36 g, węglowodany 72,5 g, tłuszcz 26,8 g, cholesterol 105,7 mg, sód 1159,5 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 190 stopni C, Doprowadź do wrzenia w dużym garnku lekko osoloną wodę.
2.
Ugotuj makaron lasagne we wrzącej wodzie, od czasu do czasu mieszając, aż będzie miękki, ale twardy, około 8 minut.
3.
Odcedź i spłucz zimną wodą.
4.
Wlej 1 łyżkę oliwy z oliwek, aby zapobiec przywieraniu i dodaj smak.
5.
Tymczasem wymieszaj 2 szklanki mozzarelli, ricottÄ™, 1/2 szklanki parmezanu, tofu i jajka w misce.
6.
Wymieszaj pozostałą mozzarellę i parmezanem w mniejszej misce.
7.
Podczas gotowania makaronu, podgrzej pozostałe łyżki oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu.
8.
Dodaj marchewki, cukinię, cebulę, paprykę i pieczarki; podsmaż do miękkości, 5 do 7 minut Dodaj sos do makaronu i szpinak, gotuj na wolnym ogniu, aż sos się rozgrzeje i szpinak zmięknie, około 3 minuty.
9.
Cover fond lub 2-litrowe prostokątne naczynie do pieczenia z odrobiną sosu warzywnego i ułóż na wierzchu połowę makaronu lasagne, lekko zachodząc na siebie.
10.
Nałóż na makaron połowę masy serowo-tofu i połowę pozostałego sosu.
11.
Powtórz warstwy z pozostałym makaronem, mieszanką sera z tofu i sosem.
12.
Na wierzch wyłożyć mozzarellą i parmezanem.
13.
Piec pod przykryciem w nagrzanym piekarniku przez 30 minut.
14.
Odkryć i piec aż będzie musować, jeszcze około 20 minut.
15.
Odstaw na 10 minut przed pokrojeniem na 8 dużych kwadratów i podaniem.
