Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 213 kalorii, białko 17,9 g, węglowodany 13,2 g, tłuszcz 6,3 g, cholesterol 49,2 mg, sód 128,4 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu.
2.
Dopraw połówki polędwicy wieprzowej solą i pieprzem do smaku, następnie smaż na rozgrzanym oleju, aż równomiernie się zarumienią ze wszystkich stron, około 8 minut.
3.
Zmniejsz ogień na średnio-niski i gotuj, aż wieprzowina nie będzie już różowa w środku, obracając się od czasu do czasu, około 25 minut Termometr do natychmiastowego odczytu umieszczony na środku powinien wskazywać 145 stopni F (63 stopni C).
4.
Ułóż wieprzowinę na talerzu, przykryj dwiema warstwami folii aluminiowej, i odstaw w ciepłe miejsce na 10 minut.
5.
Podczas gdy wieprzowina odpoczywa, wlej wino na patelnię; doprowadź do wrzenia, zeskrobując drewnianą łyżką wszelkie przyrumienione kawałki jedzenia z dna patelni.
6.
Dusić 2 minuty, następnie dodać jabłka, bulion z kurczaka, ocet, cynamon, gałka muszkatołowa, brązowy cukier i gałka muszkatołowa Gotuj i mieszaj, aż jabłka będą miękkie W piątki około 10 minut.
7.
Mieszaj mieszankę skrobi kukurydzianej z gotującym się sosem, aby zgęstnieć.
8.
Gotuj i mieszaj jeszcze 1 minutę, aż sos zgęstnieje i nie będzie już mętny.
9.
Polędwicę wieprzową pokrój w plastry o grubości 1/4 cala i umieść na półmisku do serwowania.
10.
Polej mięso sosem jabłkowym, aby podać.
