Prep: 15 min
Gotować: 2 godz. 5 min
Dodatkowe: 20 min
łącznie: 2 godz. 40 min
Porcje: 6
Wydajność: 6 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 420 kalorii, białko 33,8 g, węglowodany 2,6 g, tłuszcz 29,9 g, cholesterol 135,3 mg, sód 1416,6 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu.
2.
Gotuj i mieszaj kiełbasę na gorącej patelni, aż się zarumienią i kruszą, 5 do 7 minut.
3.
Odcedź i wyrzuć tłuszcz.
4.
Tymczasem rozgrzej wędzarnię, zgodnie z instrukcjami producenta, aż temperatura jest stała 220 stopni F (104 stopnie F).
5.
Usuń srebrną skórę i tłuszcz z polędwicy wieprzowej, następnie pokrój w plasterki i rozwiń na płasko.
6.
Przypraw obie strony wieprzowinÄ….
7.
Posmaruj jedną stronę śmietaną ser, następnie ułóż ugotowane jalapeños i równomiernie na wierzchu.
8.
Ostrożnie zwiń polędwicę w dość ciasną kłódkę i zabezpiecz sznurkiem kuchennym.
9.
Wędź we wstępnie rozgrzanej wędzarni, aż odczytany termometr włożony pośrodku wskaże 60 do 63 stopni F (140 do 145 stopni F) stopnie C), około 2 godzin Wyjąć polędwicę i szczelnie zawinąć w folię aluminiową Odstawić na co najmniej 20 min minut przed podaniem.
