Prep: 15 min
Cook: 1 godz. 5 min
Additional: 8 godz.
łącznie: 9 godz. 20 min
Daje: 6
Wydajność: 1 pieczeń wieprzowa
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 376 kalorii, białko 30,7 g, węglowodany 19,3 g, tłuszcz 18,9 g, cholesterol 92 mg, sód 225,3 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Zmieszaj wodę, sól, 1/3 szklanki syropu klonowego, czosnek, imbir, rozmaryn, czarny pieprz i płatki czerwonej papryki w dużej misce.
2.
Umieść polędwicę wieprzową w mieszaninie solanki i wstaw do lodówki na 8 do 10 godzin.
3.
Wyjmij wieprzowinę z solanki, odcedź i dopraw wszystkie strony solą i czarnym pieprzem.
4.
Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F (165 stopni C).
5.
Rozgrzej olej warzywny na patelni żaroodpornej na dużym ogniu.
6.
z boku, w sumie około 10 minut.
7.
Przełóż patelnię do piekarnika i piecz, aż wieprzowina będzie miękka.
8.
przyrumieniona, około 40 minut.
9.
Wymieszaj 2 łyżki syropu klonowego i musztardy Dijon w małej misce.
10.
Wyjmij pieczeń wieprzową z piec i rozprowadź mieszankę syropu klonowego na wszystkich bokach.
11.
Gotuj przez dodatkowe 15 minut, aż wieprzowina nie będzie już różowa w środku.
12.
Termometr do natychmiastowego odczytu włożony pośrodku powinien wskazywać 145 stopni F (63 stopni C).
