Poercelki

1.

Rozpuść drożdże w ciepłej wodzie; dodaj cukier i 2 szklanki mąki.

2.

Wymieszaj do połączenia, przykryj miskę folią i odstaw na około 1 godzinę.

3.

Wymieszaj pozostałą mąkę, jajka, masło, sól, mleko i rodzynki do całkowitego połączenia Przykryj miskę i ponownie odstaw na 1 godzinę.

4.

Rozgrzej olej we frytkownicy lub dużym rondlu do 350 stopni F (175 stopni C).

5.

Wrzuć ciasto łyżkami do gorącego tłuszczu i smaż, aż zbrązowieje z obu stron.

6.

Ciastko zwykle obraca siÄ™ po ugotowaniu na pierwszej stronie.

7.

Upewnij się, że tłuszcz Nie nagrzewaj się zbytnio lub ciastko może być surowe w środku, gdy jest ciemne na zewnątrz.

8.

Odsącz na ręcznikach papierowych.

9.

Posyp cukrem granulowanym lub pudrem, w razie potrzeby.