Prep: 15 min
Cook: 45 min
Total: 1 godzina
Serves: 4
Wydajność : 1 ciasto na pizzę
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 121 kalorii, białko 8,8 g, węglowodany 8,2 g, tłuszcz 6,6 g, cholesterol 60,8 mg, sód 479,4 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C).
2.
Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.
3.
Włóż kalafior do robota kuchennego, aż zostanie drobno zmielony, Ugotuj zmielony kalafior, wodę i sól na patelni na średniej podgrzej, aż zacznie pachnieć, a większość wody wyparuje.
4.
5 do 6 minut.
5.
Całkowicie ostudź.
6.
Przełóż kalafior na środek czystego ręcznika kuchennego.
7.
Dobrze owiń i wyciśnij, aby usunąć nadmiar wilgoci.
8.
Powinieneś mieć około 1 1/2 filiżanki miąższu kalafiora.
9.
W misce wymieszaj kalafior, kozi ser, Parmigiano-Reggiano, jajko i pieprz cayenne, aby uformować gładkie ciasto.
10.
Zbierz ciasto w kulę i ułóż na środku przygotowanej blachy.
11.
Ciasto uformuj w okrąg o grubości około 1/4 cala.
12.
Piecz w nagrzanym piekarniku na złoty kolor i zestal, około 40 minut.
13.
Schłódź i odwróć szczelność przed zakryciem.
