Przygotowanie: 10 min
Gotować: 43 min
łącznie: 53 min
Podaje: 4
Wydajność: 4 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 552 kcal, białko 16,4 g, węglowodany 68,7 g, tłuszcz 23 g, cholesterol 47,5 mg, sód 871,9 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej bulion z kurczaka w małym rondlu na średnim ogniu, aż się zagotuje, około 5 minut.
2.
Zdejmij z ognia i przykryj, aby się ogrzał.
3.
Odmierz 2 łyżki szalotki i odstaw.
4.
Podgrzej 2 łyżki masła na dużym patelnię na średnim ogniu, aż się rozpuści Dodaj pozostałe szalotki na patelnię; gotuj i mieszaj, aż zmięknie, około 1 minuty Dodaj czosnek młody; gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż będzie gładka, 2 do 3 minut.
5.
Wymieszaj płatki owsiane na patelni 30 sekund.
6.
Dodaj 2 łyżki masła; gotować i mieszać, aż płatki owsiane się przypiekają, około 2 minuty.
7.
Doprawić solą i pieprzem.
8.
Wlać wino; gotować i mieszać, aż wino odparuje, około 3 minut.
9.
Wlać na patelnię tyle bulionu z kurczaka, aby przykryło płatki owsiane; gotować, często mieszając, aż bulion prawie się wchłonie, około 3 minut.
10.
Powtórz z pozostałym bulionem, często mieszając, aż każdy dodatek prawie się wchłonie, zanim dodasz więcej, aż płatki owsiane będą miękkie i kremowe, około 24 minut.
11.
Dodaj zarezerwowane wierzchołki szalotki i gotuj około 1 minuty.
12.
Zmniejsz ogień do niskiego poziomu.
13.
Dodaj pozostałą łyżkę masła i sera Parmigiano-Reggiano, aż się rozpuści, około 1 minuty.
14.
Dopraw solÄ… i pieprzem.
