Prep: 30 min
Cook: 1 godz. 15 min
Total: 1 godz. 45 min
Porcje: 10
Wydajność: 10 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 226 kalorii, białko 14,2 g, węglowodany 21,8 g, tłuszcz 10,2 g, cholesterol 26,9 mg, sód 643,1 mg.Przygotowanie przepisu
1.
W małej misce ubij sos sojowy, olej sezamowy, oliwę z oliwek, ocet, masło orzechowe, pieprz cayenne, imbir, czosnek i serrano; odstaw na bok.
2.
Piecz ziarna orkiszu na suchej patelni na średnim ogniu, aż ziarna są złotobrązowe, a niektóre pękły.
3.
Wyjmij, umieść w siatkowym sitku i dobrze wypłucz pod zimną wodą.
4.
A.
5.
Odcedź.
6.
Zagotuj 6 szklanek wody w dużym rondlu, dodaj 1/2 łyżeczki koszernej soli i dodać ziarna orkiszu.
7.
Wrócić do wrzenia, przykryć, zmniejszyć ogień i dusić do miękkości około 1 godziny.
8.
Dobrze odcedzić i ostudzić.
9.
Podczas gotowania orkiszu napełnić rondel 1 litrem wody, 1 /2 łyżeczki soli i cebuli Zagotować na dużym ogniu Dodać piersi z kurczaka, zmniejszyć ogień do średniego, przykryć i dusić, aż kurczak będzie ugotowany przez około 15 minut.
10.
Zdjąć kurczaka z patelni.
11.
płyn i ostudź.
12.
Gdy kurczak ostygnie, pokrój go na małe kawałki i włóż do dużej miski.
13.
Dodać orkisz, paprykę, szczypiorek, pietruszkę, kolendrę, marchew i kapustę.
14.
Zalej sałatkę sosem i dobrze wymieszaj.
