Prepare: 45 min
Cook: 5 min
Total: 50 min
Serves: 16
Yield: 16 perogies
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: Kalorie 376, białko 10,7 g, węglowodany 39,5 g, tłuszcz 19,5 g, cholesterol 44,3 mg, sód 716,7 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Aby zrobić ciasto: W średniej misce wymieszaj mąkę, sól, jajko i wodę.
2.
Wymieszaj razem na ciasto; przykryj miskÄ™ i odstaw na bok.
3.
Aby zrobić nadzienie ziemniaczane: Umieść ziemniaki w dużym garnku Dodaj wodę pod przykryciem, zagotuj i gotuj przez 25 do 35 minut lub do miękkości.
4.
Wyjmij ziemniaki z wody i zacieruj.
5.
Włóż bekon na dużą, głęboką patelnię.
6.
Ugotuj na średnim ogniu, aż się równomiernie zarumieni.
7.
.
8.
Odcedź, pokrusz.
9.
i wrzucić z puree ziemniaczanym.
10.
Dodać ser i doprawić solą i pieprzem.
11.
Aby zrobić farsz z kapusty kiszonej: Włożyć boczek na patelnię Duży i głęboki.
12.
Gotować na średnim ogniu, aż się równomiernie zarumieni.
13.
Odcedzić, pokruszyć i włożyć średniej miski.
14.
Dodaj kapustę kiszoną, potem śmietanę.
15.
Dobrze wymieszaj.
16.
Rezerwowane ciasto rozwałkować na posypanej mąką powierzchni Krążki ciasta pokrój w małej okrągłej misce Umieść łyżkę nadzienia ziemniaka lub kapusty kiszonej na środku każdego koła i złóż go, łącząc krawędzie, aby uszczelnić.
17.
Zagotuj w dużym garnku lekko osoloną wodę; umieść perogie we wrzącej wodzie i gotuj przez 4 do 5 minut lub do momentu, gdy będą unosić się na wodzie.
