Porcje: 84
Wydajność: 14 tuzinów
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 155 kalorii, białko 2,1 g, węglowodany 32,3 g, tłuszcz 2,4 g, cholesterol 6,6 mg, sód 35,8 mg .Przygotowanie przepisu
1.
Doprowadź miód do wrzenia w dużym piekarniku holenderskim; zdejmij z ognia i lekko ostudź.
2.
Dodaj brązowy cukier, ubite jajka, skórkę z cytryny i sok.
3.
Mąkę , sodę oczyszczoną i przyprawy połącz w dużej misce; stopniowo dodawaj do mieszankę miodu, dobrze mieszając.
4.
Dodaj cydr i posiekane orzechy włoskie, dobrze wymieszaj.
5.
Przykryj i schłodź przez noc.
6.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C).
7.
Uformuj ciasto w 1-calowe kulki; umieść w odległości 2 cali na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia.
8.
Delikatnie dociśnij kulkę do 1/4 grubości z dnem szklanki zanurzonym w zimnej wodzie.
9.
Delikatnie wciśnij plasterek migdała na środek każdego ciasteczka.
10.
Piecz przez około 10 minut.
11.
Wyjmij arkusze ciastek z piekarnika.
12.
Posmaruj glazurę na ciasteczkach i wyjmij na ruszt do ostygnięcia.
13.
Aby zrobić glazurę: Połącz 1 1/2 szklanki cukru i wody w u mały, ciężki rondel; dusić, mieszając, aż cukier się rozpuści.
14.
Gotuj na dużym ogniu, bez mieszania, aż mieszanina osiągnie stan włóknisty (230 stopni F).
15.
Wyjdź z ognia; dodaj cukier puder, dobrze wymieszaj.
16.
Jeśli to konieczne, gotuj na wolnym ogniu, aby zachować konsystencję sprayu.
