Prep: 30 min
Cook: 1 godz. 30 min
Additional: 10 min
łącznie: 2 godz. 10 minut
Porcje: 4
Wydajność: 4 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 813 kalorii, białko 62,3 g, węglowodany 6,4 g, tłuszcz 59,6 g, cholesterol 259 mg, sód 437,6 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C.
2.
Blachę do pieczenia wyłóż folią aluminiową.
3.
Zroluj cytrynę i przekroj ją wzdłuż na pół.
4.
Połówkę pokrój na ćwiartki, a drugą odstaw na bok do pieczenia i podlewania.
5.
Cebulę pokroić na 4 kawałki; pokroić jeden kawałek i posypać na przygotowaną blachę do pieczenia.
6.
Pozostałe kawałki cebuli odłożyć na bok.
7.
Wymieszaj sól czosnkową, szałwię, kurkumę, bazylię, rozmaryn i pieprz, aż dobrze się połączą; podziel równo między 2 miski.
8.
Wypłucz kurczaka w zimnej wodzie i odcedź.
9.
Odetnij i odrzuć nadmiar tłuszczu oraz oddziel skórę od mięsa Nadziewaj wnętrze kurczaka rukolą, 4 plasterkami cytryny, 3 kawałkami cebuli i ząbkami czosnku Zwiąż udka sznurkiem Rozsmaruj 2 łyżki ghee pod skórą i innymi 2 łyżki ghee na wierzchu skóry, na całym kurczaku.
10.
Do miski na przyprawy dodaj 2 łyżki ghee i masła.
11.
Kuchenka mikrofalowa przez 45 sek.
12.
cofać.
13.
Wymieszać i rozprowadzić pod skórą.
14.
Pozostałą łyżkę ghee w kuchence mikrofalowej i posmaruj skórę.
15.
Pozostałą przyprawą posyp kurczaka i wklep w skórę; nie trzyj Lekko wyciśnij trochę pozostałej połowy cytryny na kurczaka i połóż kurczaka piersią do góry na wierzchu plasterków cebuli na blasze do pieczenia.
16.
Piecz w nagrzanym piekarniku, aż przestanie się zarumieniać.
17.
� różowy na kościach i sokach biegnij czysto.
18.
, około 1 godziny i 30 minut, podlewać sokami i pozostałym sokiem z cytryny co 30 minut.
19.
Termometr z natychmiastowym odczytem umieszczony w najgrubszej części uda, w pobliżu kości, powinien wskazywać 165 stopni F (74 stopnie C).
20.
Wyjmij z piekarnika i odstaw na 10 minut przed pokrojeniem w plastry i kontynuuj fastrygowanie.
