Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 780 kalorii, białko 92 g, węglowodany 25,4 g, tłuszcz 31,9 g, cholesterol 268,3 mg, sód 225,1 mgPrzygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F.
2.
Usuń szyję i podroby z ciała i wnęk szyi indyka.
3.
Wstaw do lodówki do późniejszego użycia lub wyrzuć.
4.
OdsÄ…cz soki z indyka.
5.
Osusz ręcznikiem papierowym.
6.
Odwróć skrzydełka, aby oprzeć skórę szyi na tył indyka Połóż indyka piersią do góry na płaskiej ruszcie do pieczenia w płytkiej brytfannie Umieść 4 liście szałwii pod skórą po obu stronach piersi.
7.
Połóż indyka na płytkim ruszcie na patelni.
8.
Posmaruj całą skórę sokiem z cytryny.
9.
Piec około 3 1/2 godziny lub do końca Miernik mięsa osiąga 180 stopni F po włożeniu w najgłębszą część uda.
10.
Po dwóch godzinach przykryj pierś i górną część ud folią aluminiową, aby zapobiec przypaleniu piersi.
11.
, Podczas ostatnich 30 minut gotowania podlewaj indyka syropem klonowym co 15 minut.
12.
Usuń indyka z patelni i odstaw na czas przygotowywania sosu.
13.
Postaw patelnię na palnikach na średnim ogniu.
14.
Dodaj 1/2 szklanki bulionu.
15.
Doprowadzić do wrzenia, zgarniając kapiącą z dna rondelka.
16.
Zdejmij patelniÄ™ z ognia.
17.
Przelej mieszankę do dużego rondla.
18.
Do rondla wymieszaj 1-1 / 2 szklanki bulionu i soku żurawinowego.
19.
Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, często mieszając; zmniejsz ogień do średnio-niskiego.
20.
Wymieszaj skrobię kukurydzianą z pozostałymi 1/2 szklanki bulionu.
21.
Stopniowo wmieszać do gotującej się mieszanki.
22.
Dodaj jagody.
23.
Dusić, często mieszając, 5 minut.
24.
Pokrój indyka i podawaj z sosem.
