Przygotowanie: 15 min
Gotowanie: 1 godz. 15 min
Total: 1 godz. 30 min
Porcje: 4
Wydajność: 1 pieczeń z dziczyzny
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 268 kalorii, białko 25,7 g, węglowodany 7,8 g, tłuszcz 14,5 g, cholesterol 116 mg, sód 199,8 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 175 stopni C), Dopraw dziczyznÄ™ z czosnkiem, przyprawÄ… do pieczenia i chili w proszku.
2.
Włóż do rondla i zalej bulionem wołowym.
3.
Przykryj patelnię pokrywką i piecz w nagrzanym piekarniku, aż dziczyzna będzie miękka , około 1 godziny.
4.
Tymczasem roztop masło w rondlu na średnim ogniu.
5.
Gdy masło zacznie bulgotać, dodaj mąkę.
6.
Gotuj cały czas mieszając, aż mąka stanie się złocistożółta i bulgotanie opadnie, około 10 minut.
7.
Kiedy dziczyzna jest gotowa, wymieszaj 1 1/2 szklanki bulionu z pieczeni z dziczyzny w zasmażce z mąki i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, często mieszając.
8.
Dodaj dziczyznÄ™ do sosu i podawaj.
