Porcje: 8
Wydajność: 8 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 713 kalorii, 50g białka, 43,8g węglowodanów, 36,9 g tłuszczu, cholesterol 192,7 mg, sód 1046,1 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 190 st.
2.
C, Piecz wieprzową dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie umieść na ruszcie na otwartej brytfannie, żeberkami do dołu, Piecz w 190 st.
3.
C ) przez 2 godziny.
4.
Pieczeń ugotuje się tylko częściowo.
5.
Tymczasem w średniej misce wymieszaj żurawinę z cukrem i dobrze wymieszaj; stop.
6.
, około 10 minut.
7.
Dodaj mieszankę żurawinową, 2 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu, kostkę chleba, jabłka, sok jabłkowy, jajko, przyprawę do drobiu.
8.
Dobrze wymieszaj.
9.
Po dwóch godzinach wyjmij pieczeń z piekarnika.
10.
Odwrócić końce żeber do góry i wypełnić wgłębienie farszem jabłkowo-żurawinowym Włożyć termometr do mięsa pomiędzy dwa żeberka w najgrubszej części mięsa, upewniając się, że koniec termometru nie dotyka kości.
11.
Włóż nadziewaną pieczeń z powrotem do piekarnika i kontynuuj pieczenie w 375 stopniach F (190 stopni C) przez około 1 1/2 godziny lub do osiągnięcia wewnętrznej temperatury mięso osiąga 175 stopni F (80 stopni C).
12.
(Uwaga: jeśli farsz stanie się zbyt brązowy, przykryj folią).
13.
Podawanie: Umieść pieczeń na gorącym półmisku i odstaw na 15 minut, aby łatwiej było go pokroić .
14.
Pokroić między żeberkami, pokroić i podać z farszem.
