Pastitsio III

1.

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C), Zagotuj duży garnek lekko osolonej wody.

2.

Dodaj makaron i gotuj 8-10 minut lub do al dente; odcedź.

3.

Połącz makaron, 1 roztrzepane jajko, 1/4 szklanki parmezanu i odstaw na bok.

4.

Aby zrobić sos mięsny: Pomidory śliwkowe zanurzyć we wrzącej wodzie na około 45 sekund.

5.

Zdjąć skórę, następnie usunąć nasiona i posiekać Mieloną wołowinę, cebulę i czosnek razem na patelni, aż wołowina będzie przyrumieniona, a cebula jest miękka Odsączyć tłuszcz Dodaj świeże pomidory, sos pomidorowy, bulion drobiowy, ocet, chili w proszku, ziele angielskie, cynamon i sól.

6.

Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj bez przykrycia przez 15-20 minut, aż zgęstnieje.

7.

chcesz, aby sos był rzadki.

8.

Aby zrobić biały sos: rozpuść margarynę w rondelku i dodaj mąkę i pieprz.

9.

Dodaj mleko od razu.

10.

Gotuj i mieszaj do uzyskania gładkiej, gęstej i musującej konsystencji.

11.

W misce wymieszać około połowy masy z 1 ubitym jajkiem.

12.

Włóż mieszaninę jajek do rondla z pozostałym białym sosem.

13.

Dodaj 1/4 szklanki parmezanu.

14.

W kwadratowym szklanym naczyniu do pieczenia dodaj połowę masy makaronowej.

15.

Następnie dodaj cały sos mięsny.

16.

Następnie resztę makaronu i przykryj całym białym sosem.

17.

W razie potrzeby lekko posyp cynamonem.

18.

Piecz w nagrzanym piekarniku przez 30 do 35 minut.

19.

Odstaw na około 5 minut przed podaniem.

20.

Biały sos twardnieje po ugotowaniu.