Pasticcio II

1.

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C), Doprowadź duży garnek lekko osolonej wody do wrzenia.

2.

Dodaj ziti i gotuj do miękkości, ale jędrne podczas gryzienia, 8 do 10 minut.

3.

Roztop masło do na złoty kolor i zalać ziti, dodać parmezan, gałkę muszkatołową, sól i pieprz.

4.

Dobrze wymieszać.

5.

Krótko schłodzić.

6.

Dodać jajka i ponownie wymieszać; odstawić.

7.

Aby zrobić sos: Podsmażyć na maśle na patelni delikatnie cebulę i czosnek, aż Cebula jest miękka, 3 do 5 minut Podgrzać i dodać mieloną wołowinę, dobrze wymieszać Gotować do zrumienienia wołowiny około 5 minut Dodać koncentrat pomidorowy, wino, bulion, pietruszkę, sól i pieprz Przykryć i dusić przez 20 minut .

8.

Aby zrobić sos śmietanowy: w rondelku roztopić masło, dodać mąkę i dusić na wolnym ogniu 2 minuty, od razu wlać mleko i cały czas mieszając doprowadzić do wrzenia.

9.

r delikatnie przez 1 minutÄ™.

10.

Dodaj gałkę muszkatołową, sól i pieprz.

11.

Lekko ostudź przed dodaniem ubitego jajka.

12.

Przełóż 1/2 szklanki tego sosu do sosu.

13.

Aby ułożyć pastitsio: Nasmaruj naczynie do pieczenia o wymiarach 9x13 cali.

14.

Połowę przygotowanego ziti rozprowadź równomiernie na dnie i górze sosem mięsnym.

15.

Top z pozostałym ziti.

16.

Wlej sos śmietanowy i posmaruj, aby całkowicie przykryć ziti.

17.

Na wierzch posyp parmezanem.

18.

Piecz w nagrzanym piekarniku przez 50 minut lub na złoty kolor.

19.

Odstaw na 10 minut przed pocięciem na kwadraty.