Porcje: 12
Wydajność: Ciasto 1-9 cali
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 601 kalorii, białko 14,1 g, węglowodany 84,1 g, tłuszcz 23,6 g, cholesterol 133,4 mg, 174,2 mg sodu.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F (165 stopni C).
2.
Posmaruj i wyłóż 2 dziewięciocalowe rondle z okrągłymi warstwami papierem do pieczenia.
3.
Przesiej razem mąkę, proszek do pieczenia i sól.
4.
Oddziel jajka, zachowując białka jaj Ubijaj żółtka razem na średnich obrotach, aż będą bardzo gęste, około 4 minut Stopniowo dolewaj zimną wodę Dodaj 1-1/4 szklanki białego cukru, powoli i dobrze ubijaj jeszcze przez około 3 minuty Dodaj 1 łyżeczkę wanilii Przesiaj wymieszaj z masą z żółtka i wymieszaj.
5.
Ubijaj białka i krem ​​tatarski na sztywną pianę.
6.
Wymieszaj to z masą żółtkową.
7.
Podziel ciasto na patelnie.
8.
Piecz w temperaturze 165 stopni C przez 25 minut.
9.
Schłodź na stojaku przez 10 minut, następnie odwróć i ostudź całkowicie.
10.
Pokrój każdą warstwę ciasta na pół.
11.
Umieść jedną z 4 połówek na tortownicy lub talerz i posyp odrobiną syropu rumowego.
12.
Na wierzch tej warstwy rozprowadź około 1-1/2 filiżanki nadzienia.
13.
Dodaj drugą warstwę biszkoptu i powtórz tę procedurę.
14.
Top ciasto z ostatniÄ… warstwÄ… ciasta.
15.
Schłodź przez co najmniej 4 godziny.
16.
Posmaruj ciasto lukrem czekoladowym.
17.
Aby zrobić nadzienie serowe ricotta: Dobrze ubij ser ricotta, dodaj cukier puder i cynamon.
18.
Dodaj 1-1 / 2 łyżeczki wanilii i zetrzyj 2 uncje czekolady grubszą stroną tarki.
19.
Dodaj kandyzowaną skórkę z cytryny i wymieszaj.
20.
Schłódź, aż będzie gotowy do użycia.
21.
Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, mieszając, aby rozpuścić cukier.
22.
Gotuj 1 minutę, następnie zdejmij z ognia i dodaj rum.
23.
Schłodź do temperatury pokojowej.
24.
Aby zrobić polewę czekoladową: Rozpuść 6 uncji czekolady i śmietanę w mikrofalówce, delikatnie wymieszaj Dodaj masło i ubijaj do rozpuszczenia Schładzaj miksturę do smarowania Rozłóż na wierzchu ciasta.
