Porcje: 12
Wydajność: 1 duży okrągły bochenek
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 208 kalorii, białko 4,8 g, węglowodany 35,7 g, tłuszcz 5,1 g, cholesterol 31,4 mg, sód 155,6 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Podgrzej mleko i masło razem w średnim rondlu, aż masło się rozpuści.
2.
Zdejmij z ognia i dodaj ciepłą wodę.
3.
Mieszanka powinna mieć około 43 stopni C).
4.
W dużej misce wymieszaj 1 szklankę mąki, drożdży , sól, nasiona anyżu i 1/4 szklanki cukru Dodaj ciepłą mieszankę mleka, następnie dodaj jajka i skórkę pomarańczową i ubijaj na gładką masę.
5.
Dobrze wymieszaj.
6.
Dodaj 1/2 szklanki mąki i kontynuuj dodawanie mąki, aż ciasto będzie gładkie.
7.
Wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i ugniataj aż będzie gładkie i el�stica.
8.
Ułóż ciasto w lekko natłuszczonej pokrywce miski z plastikową folią i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość.
9.
Zajmie to około 1 do 2 godzin Ubij ciasto i uformuj duży okrągły bochenek z okrągłym pokrętłem na wierzchu Ułóż ciasto na blasze do pieczenia, przykryj luźno zawinąć w folię i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu przez około 1 godzinę lub do prawie podwojenia swojej wielkości.
10.
Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 350 stopni F (175 stopni C) przez około 35 do 45 minut.
11.
Wyjmij z piekarnika, lekko ostudź, a następnie posmaruj glazurą.
12.
Aby zrobić glazurę: W małym rondelku wymieszaj 1/4 szklanki cukru, sok pomarańczowy i skórkę z pomarańczy.
13.
Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu i gotować przez 2 minuty.
14.
Posmaruj wierzch chleba, gdy jest jeszcze gorÄ…cy.
15.
Glazurowany chleb posyp białym cukrem.
