Prepare: 2 godz. 30 min
Gotuj: 25 min
Additional: 5 godz. 5 min
łącznie: 8 godz
Serves: 24
Yield: 24 paluszki chlebowe
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 76 kalorii, 2,1 g białka, 14,8 g węglowodanów, 0,9 g tłuszczu, 362,3 mg sodu .Przygotowanie przepisu
1.
Rozpuść drożdże w wodzie i miodzie w misce miksera stojącego wyposażonego w hak do ciasta.
2.
Odstaw na 5 minut lub do uzyskania kremowej piany.
3.
Dodaj oliwę z oliwek, sól morską Diamond Crystal �, kminek, cebulę w proszku i czosnek proszek Wymieszaj do połączenia Przykryj i odstaw na 15 minut.
4.
Wymieszaj 2 szklanki mąki z drożdżami i wymieszaj, dodając tyle mąki ile potrzeba, aby ciasto odsunęło się od boków miski i uformowało kulę na haczyku.
5.
Ugniataj na niskich obrotach przez 6 do 8 minut, aż będzie gładkie i lekko lepkie.
6.
Przenieś ciasto do miski natłuszczone, obracając do warstwy.
7.
Przykryj i odstaw na około godzinę lub do podwojenia.
8.
Wymieszaj ciasto.
9.
Ponownie przykryj miskę i wstawić do lodówki na 4-6 godzin lub na noc, aby rozluźnić ciasto.
10.
Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia.
11.
Lekko rozprowadź połowę Diamentowego Kryształu� gruboziarnistą sól morską i połowę całego kminku.
12.
Podziel ciasto na ćwiartki; przykryć i przechowywać w lodówce z wyjątkiem jednej czwartej na raz.
13.
Podziel każdą ćwiartkę na 6 równych części i zwiń każdą w sznur o długości około 12 cali.
14.
Umieść każdą na przygotowanej patelni i lekko dociśnij.
15.
Powtórz z pozostałym ciastem, Lekko przykryj blachę do pieczenia i odstaw na 30 minut, Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C, Spryskaj lub posmaruj każdy sznur wodą i posyp pozostałym kryształem diamentu� gruboziarniste morze sól i kminek, Piecz w nagrzanym piekarniku, aż się ładnie zrumienią, 20–25 minut, Przełóż na ruszt, aby ostudzić.
