Prep: 15 min
Kucharz: 38 min
Total: 53 min
Podaje: 4
Wydajność: 4 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 523 kcal, białko 39,7 g, węglowodany 7,2 g, tłuszcz 33,2 g, cholesterol 130,2 mg, sód 592,8 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Pokrój piersi kurczaka na pół ostrym nożem.
2.
Przykryj folią; ubij tłuczkiem do mięsa płaską stroną do grubości 1/4 cala.
3.
Dopraw solÄ… i pieprzem z obu stron.
4.
Podgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek i 2 łyżeczki masła na dużej patelni na średnim ogniu Dodać 3 kawałki kurczaka, smażyć na złoty kolor, około 5 minut na każdy Przełożyć na duży talerz Ugotować pozostałe kawałki kurczaka partiami, dodając 1 łyżkę oliwy z oliwek i 2 łyżeczki masła na każdy wsad.
5.
Gotować i mieszać szalotkę i prosciutto na rozgrzanej patelni, aż szalotki zmiękną, około 1 minuty.
6.
Dodać grzyby; gotować do zrumienienia, około 5 minut.
7.
Doprawić solą i pieprzem.
8.
Wlać wino Marsala; gotować do lekkiego zredukowania.
9.
Wlać bulion drobiowy, gotować na małym ogniu, aż lekko zgęstnieje, ok.
10.
2 godz.
11.
e 1 minuta.
12.
Wymieszaj 1 łyżkę masła na patelni.
13.
Zwróć kurczaka na patelnię; gotować na wolnym ogniu przez około 1 minutę.
14.
Udekoruj posiekanÄ… natkÄ… pietruszki.
