Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: Kalorie 958, białko 72,7 g, węglowodany 39 g, tłuszcz 57 g, cholesterol 306,1 mg, sód 1419,9 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Aby zrobić sos serowy: 2 łyżki masła roztopić w średnim rondlu na średnim ogniu.
2.
Dodać mleko i gotować, aż na brzegach zaczną tworzyć się bąbelki.
3.
Ubijać w startym serze, aż całkowicie się rozpuści i będzie gładkie Zdjąć z ognia, przykryć i odstawić aby się ogrzać.
4.
Drobno ubij cielęcinę tłuczkiem lub bokiem zwilżonego noża rzeźniczego.
5.
Obtocz kotlety w mące, strząśnij nadmiar.
6.
Roztop 2 łyżki masła na dużej patelni na średnim ogniu.
7.
Ugotuj kotlety na maśle, 1 do 2 minut z każdej strony, aż się zrumienią.
8.
Odstaw na bok i trzymaj w cieple.
9.
W dużym garnku zagotuj wodę.
10.
Przytnij szparagi i blanszuj, umieszczając je we wrzącej wodzie na 2 minuty, aż staną się jasnozielone.
11.
Podgrzewaj w mikrofalówce lub na parze mięso kraba na ragos z sosem.
12.
Aby zebrać: Talerz cielęciny; na wierzchu z wołowiną Krab; krzyżujące się wierzchołki szparagów; i polać sosem serowym.
13.
Podawaj dodatkowy sos z boku.
