Prep: 25 min
Gotować: 20 minut
Additional: 2 godziny
łącznie: 2 godziny 45 minut
Porcje: 10
Wydajność: 10 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 167 kalorii, białko 5,7 g, węglowodany 32,6 g, tłuszcz 2 g, sód 235,8 mg.Przygotowanie przepisu
1.
W dużej misce rozpuść cukier w ciepłej wodzie.
2.
Posyp drożdżami i odstaw na około 10 minut, aż się spieni.
3.
Wymieszaj oliwę z oliwek i sól z mieszanką drożdżową, następnie wmieszaj całą pszenicę mąkę i 1 szklankę mąki uniwersalnej, aż ciasto zacznie się łączyć.
4.
Wylej ciasto na posypaną mąką powierzchnię z pozostałą mąką uniwersalną i ugniataj, aż cała mąka zostanie wchłonięta, a kula ciasta stanie się miękka, około 10 minut Umieść ciasto w natłuszczonej misce i obróć, aby pokryć powierzchnię.
5.
Przykryj luźno ręcznikiem i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż podwoi się, około 1 godziny.
6.
Gdy ciasto się podwoi, wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i podzielić na 2 części, aby wyrobić 2 cienkie ciasta lub pozostawić w całości, aby uzyskać jedną grubą skórkę.
7.
Uformować zwartą kulę.
8.
Odstawić na około 45 minut, aż dwukrotnie.
9.
Rozgrzej piekarnik do 220 stopni C (425 stopni F).
10.
Zroluj kulkę ciasta wałkiem do ciasta, aż przestanie się rozciągać.
11.
Następnie umieść go na obu pięściach i delikatnie wyciągnij krawędzie, jednocześnie obracając skórkę.
12.
Gdy kółko osiągnie żądany rozmiar, umieść je na dobrze natłuszczonej patelni do pizzy.
13.
Posyp pizzę ulubionymi dodatkami, takimi jak sos, ser, mięso lub warzywa.
14.
Piecz 16-20 minut (w zależności od grubości) w nagrzanym piekarniku, aż skórka będzie chrupiąca i złocista na brzegach, a ser się rozpuści na wierzchu.
