Prep: 30 min
Cook: 30 min
Additional: 1 godz. 40 min
Total: 2 godz. 40 min
Serwuje: 16
Wydajność: 2 bochenki
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 215 kalorii, białko 5,8 g, węglowodany 32,9 g, tłuszcz 8 g, cholesterol 23,3 mg, sód 157,1 mg.Przygotowanie przepisu
1.
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, drożdże i gluten pszenny, aż dobrze się połączą.
2.
W drugiej misce ubij razem miód, oliwę, wodę, jajka i rodzynki.
3.
Wlej płynną mieszankę do mieszanki mąki i wymieszaj aż ciasto się uformuje.
4.
Ciasto wyłożyć na posypaną mąką powierzchnię i ugniatać do uzyskania gładkiej i elastycznej konsystencji, około 10 minut Uformować ciasto w okrągły kształt Lekko posmarować miskę, włożyć ciasto do miski i przewrócić kilka razy, aby posmarować powierzchnia Przykryj miskę ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym, suchym miejscu.
5.
przeciągaj aż się podwoi, około 1 godziny.
6.
Ubij ciasto, zagniataj kilka razy, aby usunąć część bąbelków i pokrój na 2 równe kawałki Odłóż 1 kawałek ciasta na bok pod ściereczką, aby nie wyschło podczas formowania lub zaplatania pierwszego bochenka według uznania.
7.
Sznurki powinny być grubsze w środku io i cieńsze na końcach.
8.
Ściśnij 3 nitki razem u góry i nawlecz je.
9.
Zaczynając od prawej nitki, przesuń ją w lewo nad środkową nitką (ta nitka staje się nową środkową nitką).
10.
Weź lewą nitkę i przesuń ją na nową środkową nitkę.
11.
Kontynuuj splatanie, za każdym razem zmieniając strony, aż kok zostanie spleciony, łącząc końce razem i wkładając pod spód, aby uzyskać schludny wygląd.
12.
Powtórz z drugim bochenkiem, ułóż plecione bochenki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż się podwoją, około 30 minut.
13.
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C).
14.
Piecz w nagrzanym piekarniku na złoty kolor, około 30 minut.
15.
Podawaj na ciepło, aby uzyskać najlepszy smak.
