Prep: 3 godz. 30 min
gotować: 1 godz. 30 min
Total: 5 godz.
Serwuje: 40
Wydajność: 40 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 999 kalorii, białko 89,5 g, węglowodany 49,3 g, tłuszcz 48,2 g, cholesterol 293,8 mg, sód 2368 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Na plaży wykop dziurę w piasku o przybliżonych proporcjach: szerokość = 2 stopy, długość = 4 stopy, głębokość = 1-1/2 stopy.
2.
Wyłóż dziurę kamieniami z plaży.
3.
Rozpal ogień wewnątrz dziury .
4.
dołek i przykryj kamieniami z plaży.
5.
Podgrzej kamienie przez 2 do 3 godzin.
6.
Usuń rozżarzone węgle i/lub żar z otworu.
7.
Umieść rozgrzane kamienie równomiernie na dnie otworu.
8.
Umieść 1/2 buszla świeżych (wilgotnych) wodorostów na gorących kamieniach.
9.
Pracując szybko, ułóż jedzenie na wierzchu wodorostów, jedzenie powinno być ułożone równomiernie jedna na drugiej w następującej kolejności: małże, małże, ryby, kiełbasa, hot dogi (zawinięte w gazę), cebulę, ziemniaki (białe i na słodko), kukurydzę, a na koniec homary.
10.
Przykryj jedzenie czystą, wilgotną ściereczką.
11.
Umieść resztę glonów na ściereczce.
12.
Przykryj cały otwór na jedzenie z wilgotną plandeką, uszczelniającą parę wytworzoną przez gorące kamienie i glony.
13.
Wypuść bardzo małą ilość pary, aby zmniejszyć ciśnienie.
14.
Piecz przez 1 lub więcej godzin.
15.
Pieczenie jest zakończone, gdy ziemniaki są miękkie.
16.
Podawać zapiekane z roztopionym masłem do maczania skorupiaków i krakersów z homara.
