Najlepszy Pieczeń Z Brązowym Sosem

1.

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C), W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę, bułkę tartą, ostry sos, jajko, sól i świeżo zmielony czarny pieprz; dobrze wymieszaj.

2.

Uformuj bochenek o wymiarach 8x4 cali .

3.

Połóż bochenek na ruszcie w brytfannie.

4.

Piecz 1 godzinę lub do końca.

5.

Smaż, aż temperatura wewnętrzna wyniesie 70 stopni C); mięso powinno być upieczone bez śladów różu.

6.

Wyjmij z piekarnika i odstawić na 10 minut przed podaniem.

7.

Gdy pieczeń odpoczywa, przygotuj sos.

8.

W rondelku na średnim ogniu roztop masło lub margarynę na średnim ogniu.

9.

Dodaj pieczarki i cebulę; gotuj i mieszaj do miękkości.

10.

Dodaj bulion wołowy; gotuj na wolnym ogniu 5 minut, mieszając od czasu do czasu.

11.

Połącz wodę i mąkę kukurydzianą w małym kubku; wymieszaj z bulionem.

12.

Gotuj i mieszaj przez 1 minutę lub do zgęstnienia.