Nadziewany kurczak brie z suszonymi śliwkami

1.

Roztop 1 łyżkę masła na dużej patelni.

2.

Dodaj szalotki i smaż na średnim ogniu przez 5 minut lub do uzyskania miękkości, często mieszając.

3.

Dodaj pokrojone w kostkę suszone śliwki Amazin i gotuj jeszcze 5 minut.

4.

Zrób poziome nacięcie w każdej piersi kurczaka, aby uformować dużą kieszonkę.

5.

Włożyć do każdej piersi równe ilości masy cebulowej i kawałek sera i zabezpieczyć wykałaczkami;Doprawić solą i pieprzem.

6.

Smażyć kurczaka w pozostałym maśle z obu stron.

7.

Przykryć folią i gotować 10 minut na małym ogniu , obracając raz lub dwa razy.

8.

Wymieszaj konfitury z octem i zalej kurczaka.

9.

Gotuj 10 15 minut dłużej lub do momentu, aż kurczak będzie ugotowany, a sos lekko zgęstnieje.

10.

Wyjmij wykałaczki i posyp posiekaną świeżą bazylią.