Musztarda Dijon szefa kuchni Johna

Prep: 15 minut

Cook: 25 minut

Additional: 1 tydzień 1 dzień

Total: 1 tydzień 1 dzień

Porcje: 64

Wydajność: 4 pinty

Składniki



Informacje o wartości odżywczej

Par portion: 23 kalorie, białko 0,9 g, węglowodany 1,7 g, tłuszcz 1 g, sód 37,4 mg.


Przygotowanie przepisu

1.



Połącz białe wino, wodę, ocet, cebulę i czosnek w rondlu; zagotuj, zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu, aż smaki się połączą, około 15 minut.

2.



Schłodź do temperatury pokojowej i przelej przez sitko do dużą miskę; zachowaj płyn i wyrzuć cebulę i czosnek.

3.



Do odcedzonego płynu wymieszaj nasiona gorczycy, suchą musztardę, czosnek w proszku i sól; przykryj miskę folią i odstaw w temperaturze pokojowej, aż mieszanina zgęstnieje, 24 do 48 godzin.

4.



Czysta mieszanka musztardy do konsystencji za pomocą miksera ręcznego Przenieś mieszankę musztardy do rondla i dodaj wodę w razie potrzeby do uzyskania jednolitej konsystencji Doprowadź musztardę do wrzenia, zmniejsz ogień do średniego i gotuj ciągle mieszając, aż smaki się połączą, około 10 minut.

5.



Zapakuj musztardę do gorących słoików i jałowe, wypełniając je do 1/4 cala od góry.

6.



Przesuń nożem lub cienką szpatułką do wnętrza słoików po ich napełnieniu, aby usunąć wszelkie pęcherzyki powietrza.

7.



Wytrzyj brzegi słoików wilgotnym ręcznikiem papierowym, aby usunąć wszelkie resztki jedzenia.

8.



Przykryj pokrywkami i zakręć pierścienie.

9.



Musztardę w lodówce, aż smaki się zmieszają, co najmniej 1 tydzień.

Komentarze do przepisów Musztarda Dijon szefa kuchni Johna

Zostaw swój komentarz:



Pokochasz te alternatywy

przepisy Łatwy ryż z grzybami

Łatwy ryż z grzybami

Widzieć Łatwy ryż z grzybami
przepisy Korean Fried Chicken Sauce

Korean Fried Chicken Sauce

Widzieć Korean Fried Chicken Sauce

Szukasz list podobnych przepisów?

przepisy garnirunek

garnirunek

Widzieć garnirunek
przepisy Sosy i przyprawy

Sosy i przyprawy

Widzieć Sosy i przyprawy

Inne przepisy w kategorii "Sosy i przyprawy"