Prep: 5 min
Cook: 2 min
łącznie: 7 minut
Posługi: 2
Wydajność: 2 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 318 kcal, białko 24,1 g, węglowodany 4,6 g, tłuszcz 22 g, cholesterol 81 mg, sód 409,1 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Umieść każdy stek między dwoma arkuszami grubej plastikowej folii (lub w zamykanej torebce do zamrażania) na solidnej, równej powierzchni.
2.
Mocno ubij każdy stek gładką stroną młotka do mięsa, aż będzie gładki.
3.
Usuń steki z plastiku.
4.
Dopraw każdy stek obficie solą i mielonym czarnym pieprzem.
5.
Odłóż na bok.
6.
Połącz bulion wołowy, sos barbecue, dodaj ostry sos i czarny pieprz do miski.
7.
Dodaj zimne masło do mieszanki bulionowej, ale nie mieszaj.
8.
Rozgrzej olej na dużej patelni na dużym ogniu, aż zacznie się palić, około 1 minuty.
9.
Umieść każdy stek na patelni; przyrumieniaj przez 45 do 60 sekund z każdej strony.
10.
Zdejmij steki z patelni i odstaw na bok .
11.
Wlej mieszankę bulionową na patelnię Doprowadź do wrzenia, zeskrobując przyrumienione kawałki jedzenia z dna patelni drewnianą łyżką, od czasu do czasu mieszając, aż masło będzie gładkie.
12.
stopić i dodać, około 2 minuty.
13.
ÅyżkÄ… bulionu i masÅ‚a na steku i podawać.
